Home खबरें “आहार” खाद्य पारखियों, शेफ विशेषज्ञों, केटरर्स और परचेज़ प्रबंधकों को प्रतिष्ठित आई.ई.सी.सी में आमंत्रित करता है

“आहार” खाद्य पारखियों, शेफ विशेषज्ञों, केटरर्स और परचेज़ प्रबंधकों को प्रतिष्ठित आई.ई.सी.सी में आमंत्रित करता है

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नई दिल्ली : इस वर्ष, आहार 2021 उन सभी मास्टर शेफ्स को आमंत्रित करता है, जो सुगम, परिवर्तनीय और किफायती ईज़ी-टू-कुक समाधानों के साथ उत्कृष्ठता से कोई समझौता नहीं करते तथा चमत्कार उत्पन्न करने में विश्वास रखते हैं। आहार 2021 – अंतरराष्ट्रीय खाद्य पदार्थ एवं आतिथ्य मेला (अप्रैल 6-10, 2021), इण्डिया ट्रेड प्रमोशन आर्गनाइजेशन (आई टी पी ओ) द्वारा आयोजित पाँच- दिवसीय प्रमुख बी2बी आयोजन है, जो हितधारकों के लिए एक बड़ा आकर्षण है। इन हितधारकों में केटर्स और परचेज़ प्रबंधक शामिल हैं, जो होटलों और रेस्टोरेंट्स की मानक उपकरणों के साथ साथ एक्सेसरीज़ की मांग को पूरा करने में विश्वास रखते हैं, विशेष रूप से उस समय जब महामारी के प्रभाव के बाद आतिथ्य उद्योग नई सामान्य स्थिति की ओर बढ़ रहा है।

उल्लेखनीय है कि, खाद्य और आतिथ्य उद्योग की व्यापार क्षमता के खुलने से, नए हॉलों में आयोजित किया जाने वाला, ‘स्टैंड-अप’ आयोजन, आहार 2021, वैश्विक विक्रेताओं और सोर्सिंग व्यवसायियों के लिए सर्वश्रेष्ठ गंतव्य है। इस वर्ष भी, भारी संख्या में व्यापारी आगंतुकों के आने की उम्मीद है। इनमें होटल तथा आतिथ्य उद्योग के उच्च कोटी विभागों के अध्यक्ष, महाप्रबंधक, कार्यकारी शेफ, कार्यकारी हाउस कीपर्स, परचेज़ मैनेजर आदि शामिल होंगे, इनके अतिरिक्त केटरिंग उद्योग तथा शैक्षणिक संस्थानों के वरिष्ठ प्रतिनिधि, होटल मैनेजमेंट व्यवसायी भी मेले का दौरा करेंगें।

इस आयोजन में भारत के एफ एंड बी तथा आतिथ्य सेवाएं जैसे खाद्य प्रसंस्करण, पाक कला, खुदरा और नई तकनीक शामिल हैं। इस मेले में खाद्य पदार्थ, मशीनरी, एफ एंड बी उपकरण, आतिथ्य तथा डेकोर सौल्यूशन्स और कन्फेक्शनरी सामग्री विस्तृत रूप से प्रदर्शित की जाएगी।

‘आहार’ बी2बी आयोजन की प्रतीक्षा लंबे समय से की जा रही थी, जिसको सहयोग दे रहे हैं- खाद्य प्रसंस्करण उद्योग मंत्रालय, कृषि और प्रसंस्कृत खाद्य उत्पाद निर्यात विकास प्राधिकरण (APEDA), एपेक्स उद्योग एसोसिएशन, एपेक्स व्यापार निकाय जिसमें : एसोसिएशन ऑफ हॉस्पिटैलिटी ऑफ इंडिया के लिए संसाघन कंपनी का संघ (ARCHII), होटल एंड रेस्टोरेंट इक्विपमेंट मैन्युफैक्चरर्स एसोसिएशन ऑफ इंडिया (HOTREMAI), ऑल इंडिया फूड प्रोसेसर्स  एसोसिएशन (AIFPA), फूड एंड हॉस्पिटैलिटी सपोर्ट एसोसिएशन ऑफ इंडिया (FHSAI), फोरम ऑफ इंडियन फूड इंपोर्टर्स (FIFI), फेडरेशन ऑफ इंडियन फूड एंड हौस्पिटैलिटी (FIFHI) तथा इंदौर कंफेक्शनरी निर्माता संघ (ICMA), आदि शामिल हैं।

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